Le Comité de développement économique et touristique de Colombier (CDETC) a démarré un projet prometteur et structurant en 2015, soit la culture de parcelles municipales. En 2016, la serre a commencé ses activités en cultivant des tomates, concombres et poivrons. Le champ de permaculture, derrière la serre, a permis la plantation de divers légumes, tels que pommes de terre, courges, pois, salade, etc. Le projet se poursuit en 2017 avec la phase de culture de petits fruits (fraises, framboises, argousiers, camerisiers).